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GORDON Ramsay的第一家纽约餐厅遭受了该市顶级美食评论家的灼热

“纽约时报”令人讨厌的弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)在伦敦获得戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)四分之二的明星奖,并且依靠像鹅肝和松露这样的奢侈品和他的想象力打败了名人

他制作了一个“楔形的大菱鲆”和一个“古怪”的起动器,将海螯虾尾巴与无骨鸡翼的“不同的块状物”结合在一起

虽然他批准了一些菜肴,但他说,尽管拉姆齐的声誉很高,但餐馆在最重要的地区失败了 - 提供了兴奋

在开胃菜和主菜中都有“缺乏灵感”,焦糖海扇贝给人以“尽职尽责,难以忘怀的表演”

虽然“纽约时报”的两位明星意味着“非常好”,但这是四星评价 - 仅限于那些被认为“非凡”的餐厅 - 像拉姆齐这样的顶级厨师都渴望

目前,该市只有五家餐厅享有这一荣誉,相当于英国三颗米其林星

“硫磺”“对于他所有的硫磺和虚张声势,他的曼哈顿战略最终成为一个传统的战略,建立在熟悉的法国思想和技术的基础上,这些思想和技术在更少自豪的血统的餐馆中具有更多的天赋,更一致和更好的判断力,“布鲁尼写道

他补充说:“很少有征服者像拉姆齐先生那样低声着陆

”这不是一个没有吸引力的声音,但这并没有什么可以刺耳的

“这位传说中的作家,据说他的评论能够在曼哈顿的一家餐馆里做成或打破,特别困扰的是一盘“生的,切成薄片,令人不快的纸质”甜菜根,在几次访问过程中被送过三次

“很少有这样脆弱的肩膀被要求携带这样的他嗤之以鼻

“他嗤之以鼻

他批评单色的装饰,说出口标志最有可能引起用餐者的注意

”谨慎的调色板预示着一个谨慎的菜单,依赖于默认的奢侈品和蓬勃发展的鹅肝和黑松露等真正的想象力,“布鲁尼说

”大多数成分是可预测的,大多数口味礼貌,大多数影响减弱

“拉姆齐先生可能是一个超越板块边缘的坏男孩,但在其中心,他更像是一双好玩的双鞋



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