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当我们知道未来20年将有50亿人生活在城市中时,城市粮食种植只会浪费大量时间吗

它真的会产生影响吗

这是我最近一直在思考的一个问题,特别是在去年春天去印度之后,印度是一个甚至最小城市(你从未听说过的城市)拥有数千万居民的国家

人类的规模城市粮食生长的背景非常不同由于非常真实的空间限制,城市粮食种植往往被视为浪费时间,无法帮助人们实现自给自足,也不会帮助地球养活数十亿饥饿的口腔在下一个世纪,在一个层面上,这当然是绝对真实和无可争议的一个人根本无法在公寓阳台上成长,就像你在农村地区一样

这就是问题的数学所以,当然,城市发展是一个被淘汰的同花顺

嗯,不完全首先,你可以在狭小的空间里种植出令人惊讶的食物我在班加罗尔遇到了一个男人,他在阳台花园里全年供应绿色蔬菜,这个广阔的城市有8500万人口Mark Ridsdill Smith告诉他们上个月他在英国伯明翰举行的GIY Gathering如何在一年内在伦敦的阳台上种植900英镑的蔬菜

垂直种植和水产养殖等技术无疑将帮助我们在未来几十年内在小空间种植更多的食物

第二,城市食品从“食物移情”的角度来看,成长具有令人难以置信的重要性让我来解释当人们种植自己的食物时发生的变化发生在两个层面上

第一,直接的水平是显而易见的事情:更多的运动,新鲜空气,更好的和更安全的食物等第二个层次更微妙,也许有点难以量化:它就是我们所说的食物移情水平种植自己的食物可以更深入地了解食物,它来自哪里,它是如何产生的需要时间和精力获取食物同理心在各种意想不到的地方产生积极影响食物同理心的人选择更健康的食物,回收更多,减少浪费当他们与食物链接触时,他们做出不同的购买决定,购买更多季节性食物,当地和有机食品一个例如种植南瓜的人 - 在春天种下种子,在生长季节精心培育植物,并在秋天胜利地收获南瓜 - 将永远和一天知道南瓜2月没有进入季节所以,如果他们在2月份在超市的货架上看到它们,他们就知道它已经在世界的另一边种植 - 因此它们可能不像其他地方那样有营养季节性蔬菜对季节性的理解是一个非常强大的工具,可以在购物时拥有你的武器库并且不是全部因为它们为食物附加了真正的价值,并且理解了努力在创造它的时候,食品种植者并不总是寻找最便宜的食物(这对当地食品生产者来说应该是好消息)种植一些食物和获得食物同情的简单行为可以使我们快乐,健康,更具可持续性在GIY,我们相信食物移情水平是真正的系统性变化发生的地方在这个水平上,我们可以对食物链,人类健康以及我们共同拥有的这个星球的健康产生真正的影响所以是的,它是确实,城市粮食种植者不会种植所有自己的食物农村食品种植者可能也不会想到它,不同的限制(如缺乏时间)对它们产生影响但实际上我们并不重要成长 - 重要的是我们努力成长一些东西我们只是在自我充足的范围内推动自己(远离完全依赖食物链)如果我们永远不会陷入屁股的自我咆哮-sufficiency

绝对不是在GIY运动中,在锅中种植一些草药的人就像拥有10英亩小农的人一样受欢迎,有价值和有价值

你在窗台上长出的那种狡猾的生菜应该高举并庆祝一个改变世界的能力的象征 - 一次一顿饭食物同理心是一个平等的机会概念 - 它并不关心你的土豆是小的还是你的胡萝卜是分叉的你只是对你的成长感到非常印象深刻所有 因此,为了实现世界的真正变革,在人类健康和可持续生活方面,我们不必试图让人们脱离食物链,搬到公社,长胡子,开始生活在网格之外本土食品革命的真正潜力不仅仅在于实际的食物种植 - 食物种植过程中产生的食物同理心是真正好的东西发生的地方在这种背景下,城市食物的增长不是浪费时间 - 事实上,这是银弹为什么

因为城市是我们大多数人居住的地方全世界人口大规模迁移到未来20年,全球城市人口将增加到大约50亿令人高兴,当我们谈论食物移情时,它的规模是重要的我们的机会,因为我们需要它的数量世界各地的城市居民可以成为一群食物同情的人我们向他们的天才致敬!



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